AB „Vilkyškių pieninė“ dukterinė įmonė Tauragėje įsikūrusi UAB „Modest“ įdiegė naują automatizuotą „Mozzarela“ sūrių gamybos liniją.

 

Pasinaudojusi 1,5 mln. Lt Europos Sąjungos parama, bendrovė dabar galės ne tik geresnėmis sąlygomis gaminti pieno produktus vietinei rinkai, bet taip pat eksportuoti populiarųjį „Mozzarela“ į užsienį.

„Anksčiau įmonei buvo sudėtinga šį sūrį parduoti užsienio rinkose dėl mažų pajėgumų, trumpo jo galiojimo laiko bei netinkamo įpakavimo: bendrovė gaminamą sūrį iki šiol pakavo vakuume, o tradicinė „Mozzarela“ turi būti pakuojama skystyje“,- sakė AB „Vilkyškių pieninė“ generalinis direktorius Gintaras Bertašius.

 

Anot generalinio direktoriaus, dėl produkto trūkumų buvo kalta senoji gamybos linija, kurioje darbas vyko pusiau rankiniu būdu.

Viso naujos „Mozzarela“ gamybos linijos įrengimo projekto vertė apie 4 mln. Lt.

 

„Ši linija už senąją pranašesnė tuo, kad gamyba joje vyks uždaroje sistemoje. Tokiu būdu bus maksimaliai išvengiama sąlyčio su aplinka, o produkto galiojimo laikas taps dvigubai ilgesnis“,- sako generalinis direktorius.

 

Be to, įrengus naująją gamybos liniją, vietoj iki šiol pagaminamos 0,5 t „Mozzarelos“ per parą, įmonė šio sūrio dabar galės pagaminti per 10 t.

 

Pasak G. Bertašiaus, šis aukštesnės pridėtinės vertės sūris pakeis industrinius mažesnės pridėtinės vertės sūrius, kurie dabar yra eksportuojami į Italiją, kaip žaliava.

AB „Vilkyškių pieninė“ generalinis direktorius teigia, kad, atlikus šiuos modernizavimo darbus, įmonėje yra pilnai užtikrinti ES sanitariniai, veterinariniai, higienos ir maisto saugos reikalavimai. Pagrindiniai modernizavimo darbai įmonėje buvo atlikti dar 2004 metais.

UAB „Modest“ nuo 2006 m. priklauso AB „Vilkyškių pieninei“. Bendrovė gamina įvairius pieno produktus, tačiau daugiausia – „Mozzarela“ tipo sūrius.